Kerstmis 2021

Vier Kerstmis 2021 bij het Wapen van Tilburg, op 1e en 2e kerstdag serveren wij onderstaand menu. Reserveren is mogelijk via e-mail of telefonisch.

4 gangen / 5 gangen
42,50/47,50
Rundercarpaccio
Truffelmayonaise – Rucola – Pecorino – Pitten
of
Tempura
gamba – mango – avocado
***
Pastinaak soep
met blauwe kaas
***
Duo van rund
Sukade – Biefstuk – Eigen Jus – aardappeltruffel crème – rode kool
of
Pompoen
gegratineerd – parelcouscous – groene asperge
of
Heekfilet
omwikkeld met spek – zeekraal – aardappeltruffel crème
spruitjes – citroen beurre blanc
***
Grand dessert
kaneel bavarois – chocolade mousse – aardbeiensorbet – frambozensaus
of
Kaasplankje
3 kazen – kletzenbrood – compote – walnoten -druiven
***
Friandise
lekkers uit de keuken met koffie/thee en een likeurtje

Bij het 4 gangen menu kunt u of de soep of de friandise weglaten. Graag uitzonderingen en/of allergieën vermelden bij het maken van de reservering